Сваты на кухне

• Тема номера.«Грибное лукошко». Блюда из даров леса ароматны, питательны и, при разумном употреблении, полезны для здоровья. Вашему вниманию – густой наваристый суп «Бархатная осень»; грибной фарш – находка для различных пирогов, кулебяк, вареников, тарталеток и других закусок; «БЕЛиссимо» – оригинально поданное блюдо, которое состоит из гречневых «чипсов» и мусса из сушеных белых грибов. Также под рукой у вас теперь всегда будет удобная табличка, где указана информация, когда солить грибы при том или ином способе приготовления. А еще – ценная информация от валеолога, как правильно собирать дары леса, а также что предпринять, если отравления все же не удалось избежать.

• По сезону: кабачки. Если урожай кабачков порадовал, нужно максимально с ними поэкспериментировать! Предлагаем приготовить как минимум три отменные закуски: красиво украшенный торт, рулет на праздничный обед и даже «бургеры», но на новый лад.

• Горячие блюда. Вы когда-нибудь пробовали настоящее лечо по-венгерски? А хинкали с сулугуни? Да-да, эти блюда имеют свои особенности приготовления и подачи, которые вам непременно нужно узнать!

• Экономное меню. Бюджетно – не значит не вкусно. Например, томленый картофель с сердечками – блюдо очень аппетитное и при этом невероятно полезное. А если любите жареную мойву, но терпеть не можете запах при жарке, то попробуйте запечь мелкую рыбешку в духовке.
• Здоровье. Свекольный квас — отличное средство лечения и профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Подтверждение – личный опыт автора, травника Александра Головкова. Кроме того, не лишней в копилке целебных рецептов будет инструкция по завариванию витаминных чаев (то, что надо осенью!). А если иммунитет все же подвел, о профилактике и лечении ОРЗ со знанием дела и развенчиванием популярных мифов рассказывает врач, нутрициолог Валентина Юзенкова из г. Минска.

«Сваты на кухне»: открываем новые кулинарные горизонты!

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Анна САНЧУК

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: +375 222 77-58-07

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом«Толока», 220004, г. Минск, ул. К. Цеткин, 51
• E-mail: snk@toloka.com

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 495 780-22-15, +7 903 615-56-07
• Беларусь: +375 17 373-46-60 E-mail: olga.makeeva@toloka.com
• E-mail: reklama_by@toloka.com

Выход первого номера

• ноябрь 2014 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм