Наша кухня

Журнал «Наша кухня»

• Тема номера: «Хит-парад осенних заготовок». Забудьте про скучные закатки: ароматная грибная солянка за минуты соберет всю семью на кухне, пряные зеленые помидоры станут главным украшением душевного застолья, а яркий тыквенный джем с апельсиновой цедрой превратит даже самые простые пирожки в праздничный десерт. Настоящее спасение, когда времени на готовку в обрез, а хочется сытного и яркого домашнего обеда.
• Правильный выбор. Картофель. Устали от того, что вместо нежного воздушного пюре получается липкая масса, а при запекании картофель сохнет или остается жестким? Разбираемся, как по внешнему виду клубней безошибочно определить их кулинарное назначение.
• Продукт номера. Яблоки. В номере: тающий во рту яблочный пирог с кислинкой брусники, сочные запеченные половинки в медовой карамели и изысканная сладкая заготовка на зиму. А шеф-повар раскрывает главные секреты яблочной селекции — какие сорта идеальны для выпечки, а какие лучше подойдут для других блюд.
• Сладкий стол. Удивляйте близких эффектными десертами: изысканный дынный мармелад, пирожное «Золотое эскимо» и душевный медовик с оригинальным узором «пчелиные соты». Знакома ситуация, когда потратили полдня на торт, а он вдруг «потек» и потерял форму прямо перед приходом гостей? Шеф-кондитер разбирает 5 главных причин этой катастрофы и делится способами предотвратить катастрофу.
• Несладкая выпечка. Воздушный калач с нежной начинкой, аппетитная пицца в виде шариков, от которых невозможно оторваться, и сытный, быстрый пирог с грибами и потрясающим дуэтом сыров. В этом номере каждый найдет своего фаворита!
• Вопрос шеф-повару. Ребенок возвращается из школы голодным, потому что отказывается есть в столовой, а магазинные снеки и шоколадки только портят желудок. Что делать? Шеф-повар Александр Бондарь из Калининграда делится проверенными идеями: как собрать полезный, аппетитный и удобный ланч-бокс, который школьник съест с удовольствием даже на самой короткой перемене.
• Кухня здоровья. Открываем суперфуды нового поколения из доступных ингредиентов! Концентрированный сок «Сила облепихи» для мощного иммунитета и нежнейшее молоко из дынных семечек — мегаполезный продукт, который обогатит организм ценными микроэлементами и подарит заряд энергии на весь день.

С «Нашей кухней» жить вкусно, просто и весело!

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Екатерина Зубрицкая

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: + 375 222 26-27-10
• Факс: +375 222 32-71-36

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом «Толока», 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Е-mail: nk@toloka.com

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 910 727-64-46, +7 4812 64-75-64
• Беларусь: +375 17 373-46-60

Выход первого номера

• 18 марта 1997 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм