«Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топили деревенские избы и городские усадьбы — на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки. А разве может сравниться пища, приготовленная в духовке или микроволновке, с ароматом блюд, взлелеянных статной красавицей, хозяйкой дома — русской печью?
Русские щи
Квашеную капусту помыть горячей водой. Залить холодной водой свинину (люблю, чтобы мяса было побольше, но не всегда бывает такая возможность). В кастрюлю налить холодную воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, опустить в нее мясо. После того, как образуется пена, снять ее, а в кастрюлю положить капусту, немного нарезанного кубиками картофеля, довести до кипения. Затем положить лавровый лист, мелко порезанные морковь, лук, чуть посолить. Поставить кастрюлю в горячую русскую печь, чтобы щи «дозрели». Вкусно…
Реклама в изданиях
Наши издания:
Условия подписки
Подписка на рассылки: