Приправы на зиму

к мясу

0,5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 4 стручка горького перца и 1 пучок базилика пропустить через мясорубку.

Порубить зелень укропа и петрушки (по пучку), добавить 1,5-2 ст.л. соли, 2 ст.л. сухой горчицы, 3 головки чеснока, пропущенных через чесночницу. Все смешать, хорошо вымешать, разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в погребе.

Людмила ТУМАНОВА, р.п.Елань Волгоградской обл.