Белок сои содержит набор из 20-ти незаменимых аминокислот и при этом легко усваивается. По белковой ценности соя вдвое превосходит лучшие сорта мяса, причем, соевый белок по своему составу ближе не к растительному, а к белку куриного яйца. И в то же время от растительных белков он унаследовал их лучшее качество — отсутствие пуринов. Это делает соевые продукты идеальной, иногда просто единственной пищей для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ингибиторы (ферменты, угнетающие деятельность клеток) препятствуют образованию раковых опухолей, поэтому в странах, традиционно потребляющих сою, практически не встречаются рак груди и фибромиома у женщин, рак желудка, толстой кишки, рак простаты у мужчин.
Регулярное употребление соевых продуктов помогает предотвратить диабет, т.к. вещества, содержащиеся в сое, стимулируют синтез собственного инсулина человека.
Все это — далеко не полный список целебных свойств сои и продуктов ее переработки.
Вырастить же эту культуру по силам даже начинающим огородникам.
Реклама в изданиях
Наши издания:
Подписка на рассылки:
Белок сои содержит набор из 20-ти незаменимых аминокислот и при этом легко усваивается. По белковой ценности соя вдвое превосходит лучшие сорта мяса, причем, соевый белок по своему составу ближе не к растительному, а к белку куриного яйца. И в то же время от растительных белков он унаследовал их лучшее качество — отсутствие пуринов. Это делает соевые продукты идеальной, иногда просто единственной пищей для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ингибиторы (ферменты, угнетающие деятельность клеток) препятствуют образованию раковых опухолей, поэтому в странах, традиционно потребляющих сою, практически не встречаются рак груди и фибромиома у женщин, рак желудка, толстой кишки, рак простаты у мужчин.
