К 7 января традиционно готовили парадное блюдо — рождественского гуся. Накануне ароматный дух стоял над вечерней заснеженной улицей. Пока до дома дойдешь — такой аппетит нагуляешь! Раньше гуся запекали в русской печи на березовых полешках. Сейчас, конечно, редко у кого такая возможность есть. Но очень близко по вкусу получается гусь, запеченный в фольге. Начинку делают из риса, припущенного и заправленного маслом с добавлением заранее замоченного чернослива и заправки из обжаренных в растительном масле мелко порезанного лука и моркови, натертой на крупной терке.
Реклама в изданиях
Наши издания:
Подписка на рассылки:
