Желтые и зеленые, круглые и продолговатые, большие и малые — такое разнообразие увидел я на приусадебном участке Валентины Николаевны Клепчи из п.Тишовка Могилевской области.
— Никак, — задаю вопрос, — для скотинки заготовили?
— Из живности у нас только куры и кролики. Тыкву будем есть сами, поделимся с друзьями, — ответила женщина.
Одно из любимых блюд в семье Клепчей...
Тыква, запеченная с яблоками
По 500 г тыквы и яблок, 2 яйца, сахар — по вкусу, сливочное масло для смазывания формы, 1 ст.л. панировочных сухарей.
Тыкву и яблоки нужно нарезать мелкими кусочками и, перемешав, всыпать в кастрюлю. Добавить чуть-чуть воды и поставить тушить на 10-15 мин. до полуготовности. Сняв с огня, немного остудить. Затем добавить яичные желтки, растертые с сахаром, а после — взбитые белки. Все осторожно перемешать и запечь в форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной сухарями.
Каша
Сварить отдельно 500 г нарезанной кубиками тыквы и 100 г пшена. Когда оба продукта начнут развариваться, слить с них воду и, перемешав с 1 л молока, варить до полной готовности. Соль, сахар, сливочное масло добавить по вкусу.
Тыквенно-творожные оладьи
На крупной терке натереть 500 г тыквы, добавить 200 г творога, 1/4 ч.л. соды, 2 яйца и соль — по вкусу. Перемешать с мукой, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны. Выпекать оладьи на подсолнечном масле.
Реклама в изданиях
Наши издания:
Условия подписки
Подписка на рассылки:
Желтые и зеленые, круглые и продолговатые, большие и малые — такое разнообразие увидел я на приусадебном участке Валентины Николаевны Клепчи из п.Тишовка Могилевской области.