200 г простокваши, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. желатина, 1 ст. воды, щепотка лимонной кислоты, ванильный сахар.
В простоквашу добавить сметану, сахарную пудру, лимонную кислоту и хорошенько вымешать. Предварительно замоченный желатин растворить в горячей воде, влить в подготовленную смесь и выложить в вазочки. В полузастывшее желе по вкусу можно добавить самые разные фрукты и ягоды.