Повреждение и гибель роз в период зимовки могут вызывать как минусовые, так и плюсовые температуры. Розы лучше зимуют, если сильно растущие побеги перед наступлением осени прищипнуть для лучшего вызревания. Декоративные и парковые розы (к ним относятся шиповники, а также кустарники с махровыми и простыми цветками разной окраски, и высотой 0,75-2,5 м) — наиболее неприхотливы в культуре. Большинство из них может зимовать без укрытия или с легким укрытием.
Культурные розы (так называемые благородные — к ним относятся чайно-гибридные, ремонтантные, полиантовые, флорибунда) нуждаются в большом количестве тепла и света. Все эти розы зимуют лишь под хорошим укрытием.
Для роз опасны не только морозы, но и сырость, вызывающая загнивание и гибель растений. Вот почему к их зимней защите приступают после того, как земля промерзла примерно на 5 см.
Розы с окрепшей, вызревшей, одревесневшей древесиной, т.е. успевшие закончить рост и перейти в состояние покоя, зимуют успешнее. Для более быстрого вызревания побегов подкормки азотными удобрениями прекращают уже в августе: рыхление и полив прекращают в конце августа, а в начале сентября прищипывают все растущие побеги. Оставшиеся на побегах листья перед укрытием удаляют, вырезают невызревшие побеги, убирают листья. Связанные пучками, ветви кустовых роз пригибают к земле, не допуская повреждений, надломов, царапин.
Материалы для зимнего укрытия должны быть сухими. Нельзя укрывать розы тяжелой и влажной почвой, навозом. Лучший материал для укрытия — торф, сухой речной песок, еловый лапник, древесные опилки и стружки, сухие листья липы, клена, дуба, сухая почва без примеси перегноя, толь, рубероид, плотный спанбонд. Неплохой результат дает окучивание ремонтантных, чайно-гибридных, полиантовых роз сухой легкой почвой на высоту 30-40 см и укрытие их деревянными ящиками, сверху присыпанными землей.
Штамбовые розы осторожно пригибают к земле, на которую кладут лапник или сухой песок, прикрепляют лианы крюками, а сверху набрасывают слой листьев. Крону можно укрыть мешком. Если такие розы нельзя пригнуть, ветви кроны связывают, и все растение укутывают сухим сеном или соломой, а сверху обвязывают мешковиной.
Вьющиеся розы снимают с опор, пригибают к земле и укрывают так же, как и другие зимующие в грунте. Плетистые розы удачно перезимовывают на подставках, укрытых лапником и другим сухим материалом.