Тритикале - не миф

Наталья КУХАРЧИК,канд. с-х наук.

#21 (238) за 09.11.2004, Домашняя газета

В последнее время в газетах и журналах по­яви­лось много сообщений о тритикале, а в магазинах о таких се­ме­нах ничего узнать не удалось…

Л.П.ХОДЫРЕВА,

г.Гомель.

Тритикале — зерновая сельскохозяйственная куль­ту­ра про­до­воль­ствен­но­го и кормового направления. Воз­де­лы­ва­ют ее почти в сорока странах мира. Сортоиспытание тритикале проводят более чем в восьмидесяти го­су­дар­ствах, на всех континентах.

Сочетая признаки пшеницы и ржи, тритикале вместе с тем обладает свойствами, отсутствующими у исходных ро­ди­тель­с­ких форм: отличается меньшей тре­бо­ва­тель­но­с­тью к почвам, иммунитетом ко многим грибным за­бо­ле­ва­ни­ям, большим со­дер­жа­ни­ем белка (до 20%) и лизина в зерне и зеленой массе (до 1,9%), а также вы­со­ки­ми кормовыми достоинствами.

По пищевой ценности тритикале превосходит пше­ни­цу.

Из зерна этой культуры получают высококачественное сдобное печенье, обладающее повышенной пищевой ценностью за счет большого содержания белковых ве­ществ, в том числе — не­за­ме­ни­мых аминокислот (лизин, метионин, триптофан), мо­но­са­ха­ров.

Тритикале с полным правом можно отнести к про­дук­там ди­е­ти­чес­ко­го и лечебно-профилактического на­зна­че­ния.

Немалое значение отводят тритикале и в защите по­чвы от водной эрозии, очищении полей от сорняков.

Прокомментировать эту статью