Все о капусте. По калорийности капуста уступает многим овощным культурам, а вот по содержанию витаминов ей трудно найти равных: в капустном соке витамина С в 50 раз больше, чем в картофеле. С незапамятных времен известны и лечебные свойства капусты. Ее сок применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Содержащиеся в ней соли калия усиливают выведение жидкости из организма и повышают работу сердечной мышцы. Как наружное средство капусту используют при ожогах, ушибах, воспалительных процессах, рассолом ее полощут рот при разрыхлении десен.