Чтобы приманка быстро не уплывала по течению или в стоячей воде не размывалась, ее можно помеcтить в консервную банку из-под кукурузы или горошка. По бокам в металлической банке гвоздем пробить дырки и одну — в низу банки. Наполнить приманкой: горячую отварную картофелину хорошо размять, немного посолить, добавить кусок ржаного мякиша, 5-6 капель анисового или подсолнечного масла или 1-2 капли валерьянки. Сверху банку завязать тряпкой и на веревке опустить в воду. Через 4-5 часов можно сидеть и удить рыбу.
Не поймав большой рыбы, не стоит огорчаться. Мальков всегда наловишь 40-50 штук. Почистив и вымыв маленьких карасей и окуней, плотву, несколькими слоями сложить их в утятницу, переложив слои зеленым луком, пером чеснока, добавив соль, пряности. Все залить 1 л сметаны и поставить в нагретую духовку на 4-5 часов. Рыба готова. Кости все распариваются, и их не чувствуешь.
Точно так же мелкую рыбу можно вместо сметаны залить 1 л подсолнечного масла. Достав из духовки рыбу, охладить ее и поместить в холодильник на 10-12 часов. Из такой рыбы можно готовить салаты, в состав которых входят магазинные консервы.
Если вместо сметаны и подсолнечного масла добавить поллитровую банку томатного соуса, но не острого, немного молотого красного перца, получится рыбное блюдо в томатном соусе.
Консервы
5-6 кг мелкой речной рыбы очистить, вымыть, порезать на тонкие куски. На дно литровых банок положить по 2-3 горошины душистого перца, по 2 лавровых листа. Очень плотно уложить рыбу слоями, переливая подсолнечным маслом и уксусом, пересыпая сахаром и солью. На литровую банку понадобится 3 ч.л. (без верха) соли, 1 ч.л. сахара, 120 г подсолнечного масла и 50 г 9%-ного уксуса. Стерилизовать 12 часов. Если рыба во время стерилизации не полностью заполнится собственным соком, долить подсолнечное масло. Закатать.
Реклама в изданиях
Наши издания:
Условия подписки
Подписка на рассылки:
Чтобы приманка быстро не уплывала по течению или в стоячей воде не размывалась, ее можно помеcтить в консервную банку из-под кукурузы или горошка. По бокам в металлической банке гвоздем пробить дырки и одну — в низу банки. Наполнить приманкой: горячую отварную картофелину хорошо размять, немного посолить, добавить кусок ржаного мякиша, 5-6 капель анисового или подсолнечного масла или 1-2 капли валерьянки. Сверху банку завязать тряпкой и на веревке опустить в воду. Через 4-5 часов можно сидеть и удить рыбу.