Ингредиенты:

200 г творога
200 г сливочного масла или маргарина
¾ ст. сахара
пакетик ванильного сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
3-3,5 ст. муки
вареное сгущенное молоко
яйцо
сахарная пудра

Приготовление:

• Мягкое сливочное масло растереть (без миксера) с творогом в однородную массу. Всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
• Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто. Оно получается очень мягким, эластичным, не липким, не требует дополнительного подсыпания муки. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
• Разделить тесто на четыре части. Каждую раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выровнять края и разрезать на восемь сегментов. На каждый выложить начинку и свернуть рогалики.
• Переложить на противень.
• Яйцо слегка взбить вилкой, смазать поверхность рогаликов. Выпекать в духовке при 190 град. 20 мин.
• Готовые рогалики присыпать сахарной пудрой.

Постоянная читательница Наталья ИМШЕНЕЦКАЯ