Сваты.ЗАГОТОВКИ

«Сваты. Заготовки» №11

Только для подписчиков: акция от журнала «Сваты. Заготовки» с эксклюзивными подарками. Подробности – в ноябрьском номере. Успейте принять участие!

В номере вы узнаете основные секреты удачной квашеной капусты. Важно все: сорт овоща, качество и пропорции специй, возможные добавки, условия хранения. Также вас ждет подробные рецепты квашенки и других капустных разносолов: маринады с морковью и сладким перцем, свеклой и соевым соусом.

Как же без сладких припасов на зиму?! Предлагаем приготовить яблочное варенье с кабачком и пюре со сгущенкой,  а  брусничный джем – с минимальным количеством сахара (но тут не обойтись без хитрой добавки, о которой обязательно узнаете в рецепте).

Открываем сезон заготовки мясных и рыбных деликатесов: ароматное сало с мясными прослоечками, засоленное сухим способом; ветчина из свиных рульки и голяшки; кальмары с морковью по-корейски, горбушка в растительном масле, вяленая скумбрия.

Кроме того, продолжаем готовить потрясающие соусы и салаты, целебные снадобья, солить и мариновать сезонные овощи и фрукты. А еще для вас – самый точный Лунный календарь заготовок  от астролога, сканворд, душевные истории от читателей и чудо-хозяюшки Раечки, компетентные советы специалистов.

 

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Анна САНЧУК

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: +375 222 77-55-74
• Факс: +375 222 77-09-19

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом «Толока», 220004, г. Минск, ул. К. Цеткин, 51

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 495 780-22-15, +7 903 615-56-07
• Беларусь: +375 17 373-46-60

Выход первого номера

• Май 2015 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм