Сваты на кухне

• Тема номера: «Полные кладовки: суперзаготовки». Учимся готовить квашеные огурцы в… огурцах и хрустящие маринованные с дубовой корой. Для любителей острых ощущений — пикантные помидоры «Искра», а для тех, кто ценит свое время — яркое ассорти «Огород в банке» без варки и стерилизации. А еще: густой томатный соус «Итальянская страсть», изысканное варенье из кабачков с имбирем и нежнейшее облепиховое желе. Закончился уксус или хочется более мягкого вкуса? Раскрываем точные пропорции замены на лимонную кислоту. Кроме того, бывалая хозяюшка честно расскажет, что лучше замораживать, а что сушить. Бонус: лунный календарь заготовок на август-сентябрь подскажет идеальные дни для консервирования урожая.
• По сезону: виноградный рай. Превратите виноград в главный деликатес сезона! Сварите ароматный джем из сорта Изабелла, испеките роскошный чизкейк и замаринуйте ягоды так, что они с легкостью заменят изысканные оливки. А диетолог-эндокринолог подскажет, как правильно выбирать виноград и извлечь из него максимум пользы для здоровья.
• На первое. Диетолог раскрывает пять убедительных причин, почему суп должен быть в ежедневном меню. Гвоздь рубрики — бархатистый томатный суп-пюре с базиликом, который перенесет вас прямо в ресторан на итальянском побережье.
• Сладкий стол. Выпечка липнет к форме, а десерты выходят сухими и скучными? Порадуйте себя и близких проверенными осенними хитами! Вас ждут нежнейший кекс со свежей ежевикой, пышные пончики в пикантной пивной глазури и уютный яблочно-банановый крамбл, с которым справится даже новичок.
• Барная стойка. Жара и усталость выбивают из колеи, а обычные напитки из магазина забиты сахаром и «химией»? Освежайтесь вкусно и красиво! Готовим изысканный лавандовый лимонад, классическую прохладную сангрию по рецепту от шеф-повара и бодрящий домашний айс-латте не хуже, чем в любимой кофейне.
• На здоровье. Чувствуете, что батарейка на нуле, а осенние простуды подбираются все ближе? Не спешите бежать в аптеку! Нутрициолог даст работающие советы, как вернуть жизненную энергию. Кроме того, разбираем целебный яблочно-медовый уксус по знаменитому рецепту доктора Джарвиса, спасаемся от ангины с помощью настоя хмеля и возвращаем женскую молодость с помощью настойки клевера.

«Сваты на кухне»: открываем новые кулинарные горизонты!

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Екатерина Зубрицкая

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: +375 222 77-58-07

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом«Толока», 220004, г. Минск, ул. К. Цеткин, 51
• E-mail: snk@toloka.com

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 495 780-22-15, +7 903 615-56-07
• Беларусь: +375 17 373-46-60 E-mail: olga.makeeva@toloka.com
• E-mail: reklama_by@toloka.com

Выход первого номера

• ноябрь 2014 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм