Сваты на кухне

Тема номера. «Лето — в банки». Продолжаем заполнять кладовочки! Пикантные огурцы по-грузински, легендарный салат «Глобус», «золотое» варенье из слив и универсальная грибная икра — и это только малая часть из вашей новой коллекции заготовок. Бонус: четыре удобных способа засушить ароматные дары леса, дельные советы по консервированию и, конечно же, лунный календарь заготовок на июль и август.

По сезону: «Молодая картошка». Сладость меда, острота горчицы и аромат чеснока создают неожиданное, но гармоничное трио. Эксклюзивный рецепт — крошка-картошка в пикантном соусе — приятно удивит каждого дегустатора.

Горячие блюда. Чистить свежевыловленную речную рыбку — та еще задачка. Но если знать секретный лайфхак от нашей читательницы, дело пойдет в разы быстрее! Также для вас — оригинальный рецепт «накрахмаленной» печенки. Несмотря на простоту приготовления, субпродукт получается очень нежным, ароматным и с аппетитной корочкой.

На первое. Попробуйте приготовить изысканный английский суп «Зеленый изумруд» — и вы почувствуете себя истинным аристократом Викторианской эпохи!
Здоровье. Если включить в рацион перловку, организм отреагирует самым благодарным образом, ведь в данной крупе масса полезных веществ. Каких именно, а также как правильно готовить перловку и с чем ее сочетать, рассказывает нутрициолог Наталия Наниева. Кроме того, вы узнаете: как мыть фрукты, ягоды и овощи, чтобы максимально обезопасить себя и домочадцев от вредных веществ; какое питание должно быть в жару; рецепт общеукрепляющего отвара из вишневых черешков и лечебного соснового масла; рекомендации потомственной травницы по заготовке душицы и ее применении.

«Сваты на кухне»: открываем новые кулинарные горизонты!

Шеф-редактор

Редактор

Адрес редакции

Адрес для писем

По вопросам размещения рекламы

Выход первого номера

Периодичность

Формат