Наша кухня

Журнал «Наша кухня»
Тема номера. «Заполняем кладовки ловко». Заготовки на любой вкус: от изысканных медовых черри и ароматных огурчиков в собственном соку до «экстравагантного» маринованного с красной смородиной чеснока. А на десерт — хит среди истинных сладкоежек — сливовый джем «Шоколатто». А как правильно заморозить овощи и фрукты, чтобы плоды сохранили свою структуру и полезные вещества, рассказывает нутрициолог Лера ЛАВСКИ.
Блюдо дня. Шашлыки и кебабы. Пробовали ли вы когда-нибудь шашлык в… шампанском? Да, именно так: когда игристое вино в маринаде, а не в фужере. Мясо получается просто безупречным на вкус! Любители кебабов порадуются турецкому варианту со сладким и горьким перцем, а также почти диетическому — из куриного филе.
Продукт номера. Помидоры. Эффектные томаты, фаршированные мясным салатом; чашушули — полезное и вкусное тушенное с овощами мясо по-грузински; профессиональные советы по выбору помидоров для того или иного блюда. Бонус: рекомендация диетолога, кому обязательно нужно снимать кожицу с плодов перед их приготовлением.
Кухня здоровья. Летний зной — это повышенное потоотделение и состояние вареного рака… А вы знали, что в Японии, где жара — явление обыкновенное, в сезон витрины магазинов и аптек заставлены баночками с лимонной кислотой неспроста? Ведь жители знают: подкисленный напиток поможет освежиться! Безопасно ли принимать лимонку как средство от изнуряющей жары, узнали у диетолога-нутрициолога Юлии ШУЛЕПОВОЙ.
Вопрос шеф-повару: В сезон овощей и зелени так хочется поэкспериментировать со вкусами! Листовой салат, огурчики, помидоры… А что можно добавить, чтобы сразу освежить блюдо? Топ-5 оригинальных летних салатов — от шеф-повара Владимира ИНЖУВАТОВА.
С «Нашей кухней жить» вкусно, просто и весело! С «Нашей кухней жить» вкусно, просто и весело!

С «Нашей кухней» жить вкусно, просто и весело!

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Анна САНЧУК

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: + 375 222 26-27-10
• Факс: +375 222 32-71-36

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом «Толока», 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Е-mail: nk@toloka.com

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 910 727-64-46, +7 4812 64-75-64
• Беларусь: +375 17 373-46-60

Выход первого номера

• 18 марта 1997 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм