Наша кухня

Журнал «Наша кухня»
Тема номера. «Блюда из кабачков». Кабачок — скромный овощ с безграничным потенциалом. Он щедро раскрывается во всех вкусовых оттенках. В рубрике собраны рецепты, которые превратят обычные кабачки в центральный аккорд вашего стола: запеченные по-шефски, яркие фаршированные лодочки, ароматные цукаты, золотистые оладьи и освежающий салат из сырых кабачков. Пора творить кулинарную магию!
Блюдо дня. Лечо. Вас ждут проверенные рецепты — от классического варианта, приготовленного в мультиварке, до оригинальных — с кабачками и зеленой фасолью. Советы шеф-повара помогут добиться идеального баланса кислоты, сладости и аромата.
Продукт номера. Слива. Сладкая, чуть терпкая, сочная — она одинаково хороша и в десертах, и в пикантных вторых блюдах, и даже в соусах. Непременно возьмите на заметку вариант рецепта чахохбили — с яркими нотками грузинской пряности хмели-сунели. Любителям остренького придется по нраву аджика из слив, а сластенам — простой в приготовлении, но очень нежный и вкусный пирог.
Кухня здоровья. Люди верили, что мед, освященный на Медовый Спас, становится по-настоящему целебным. Как правильно выбирать и нагревать природный дар, чтобы сохранилась вся польза, рассказывают наши консультанты.
Вопрос шеф-повару: Как приготовить крем-чиз для украшения торта, чтобы не растекался, а хорошо держал форму? Почему не застывает желе со свежими киви? На вопросы читателей отвечает шеф-кондитер Ольга Шлычкова.
С «Нашей кухней жить» вкусно, просто и весело! С «Нашей кухней жить» вкусно, просто и весело!

С «Нашей кухней» жить вкусно, просто и весело!

Шеф-редактор

• Татьяна САНЧУК

Редактор

• Анна САНЧУК

Адрес редакции

• Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Телефон: + 375 222 26-27-10
• Факс: +375 222 32-71-36

Адрес для писем

• Россия: ООО «Издательский дом «Толока», 214000, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а
• Беларусь: ООО «Издательский дом «Толока», 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 42
• Е-mail: nk@toloka.com

По вопросам размещения рекламы

• Россия: +7 910 727-64-46, +7 4812 64-75-64
• Беларусь: +375 17 373-46-60

Выход первого номера

• 18 марта 1997 г.

Периодичность

• 1 раз в месяц

Формат

• А4, 195х275 мм